作者： 林志成╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年2月13日 上午10:34中國時報【林志成╱台北報導】
聯合國氣候變化綱要公約第十七次締約國大會（COP17）舉辦的「全球永續發展英雄獎」，有美國總統歐巴馬夫人蜜雪兒等廿一個單位或個人獲獎，我國教育部次長林聰明因推動吃蔬食（蔬菜、水果）也名列其中。林聰明說，吃蔬食對健康及地球環境都有幫助，應鼓勵更多國人加入。
這個全球永續發展英雄獎，台灣共有五個個人或單位獲獎，包括林聰明、自製鐵罐進行風力發電的新北市新莊揚名社區潘睿祥、推動畜牧業轉有機農耕的駱鴻賢、無上師電視台、台灣周一無肉日平台等。
林聰明十年前開始吃素，兩年多前擔任教育部次長後，更在全國各地演講，他認為吃蔬食不但對身體健康有幫助，也是愛護地球的表現。現在全國九三％中小學進行「每周一蔬食」活動，國內吃素人口也一直在增加。
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